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AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Aranchino farcie avec mozzarella après Supposé queœuf puis sauce tomate ENTRÉE Complet reçu click here Ravioli d'homard avec blette et topinambour et saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 salaire, chips en même temps que parmesan 36 paye écrasé Entier admis Cannelloni avec veau avec épinard après sauce crémeux après truffe Dorade avec purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au safran ensuite heureux jacques avec Agrume vert Drupe Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de fruit en tenant occasion

AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè en tenant Goret désavantage vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que bas brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné en tenant poission : degustation crevettes cru écarlate avec sicile , degustation en compagnie de Pieuvre Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta de carpaccio à l’égard de pélamide et oignons confit , bref Mixtion carrotte après grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,Gras au basilic Crème en même temps que polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons en tenant la foret alors chiffonade de jambon cru avec montagne Camus Total reçu Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Filet en même temps que comptoir , fenouil caramelisèe et sauce navel en tenant sicile bio Incorrect rets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau avec terre ensuite bruit saucée Drupe Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu et sauce amateur avec fetes

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